第三十一章 朱氏热卤(2/2)

可以说少爷七八岁开始，自己就一直陪在少爷的身边伺候他。

焯水过后，将水中的浮沫都去掉。

于是就主动的处理起了这个下水。

在所有人目瞪口呆的表情之中。

朱丰说着就从盆里拿起一条猪肠子，放在自己的鼻子前。

朱丰端着一盘爆炒猪肠来到他们的面前。

低声说着：“这少爷怕不是疯了，没东西玩了，居然开始玩下水了！”

葛定民也不管烫不烫嘴，用手捻起一块，就塞进了嘴中。

他闻着朱丰手中那盘爆炒猪肠，散发出来的香味。

他哪里来这样的厨艺？且不说这盘菜好不好吃，就这手法，已经是满分了。

刚开口准备说：“你看，我现在一点都不觉得臭了”

几个厨子看见这一大锅的下水。

开始卤制。

却一眼都没有看朱丰，一直盯着那爆炒猪肠看。

但是放在朱丰的这盘菜面前，他感觉自己是个弟弟。

一直以来，他都被冠以大厨的名号。

朱丰将菜递到他面前。

自己服侍了少爷十多年。

比如酒，这度数，实在是有些低。

朱丰进厨房，将这些下水都扔进一口大锅之中。

“要不要尝一下？”

朱丰拿起一节猪肠，熟练的切成小段。

他在外面处理的时候，厨房里的几个厨子在背后偷偷的嗤笑他。

厨子里，有一个烧菜烧的最好的大师傅，名叫葛定民。

他只能往里面多加一些。

朱丰立马就想到了很多好吃的菜式，什么卤大肠，什么爆炒大肠，香肠，哪一样不是经典？

今天的朱丰，这是什么情况？

看得冯音音和翠儿笑得花枝乱颤，波涛汹涌。

这么久，他从来没有下过一次厨房。

朱丰熟练的在下水中加入面粉，酒，盐，将下水洗了一遍又一遍。

加入了朱丰调配的大梁卤料。

“我刚开始的时候，也是和你们一样的感觉”

他很庆幸，朱家有足够的调料。

结果进了厨房，就看见一盆猪下水，被放在一边，几个下人们准备拿去扔掉。

葛定民一脸期待的说道。

翠儿已经完全麻了

结果出口的话风立马就变了。

里面的下水拿出来洗净，再次下锅。

一刻钟后。

心中都是一阵惋惜。

“完了，这锅不干净了，要洗上20遍才能用了！”

很快原本还有些泛黄的猪下水，已经成了一盆白里透红的食材。

其实刚才朱丰闲来无事，想进厨房指导一下朱府的厨子们，将一些后世的菜式教给他们。

“咕嘟”咽了一口口水。

“呕好臭！”

虽然可能有些调料的效果会烧烧差些，但也聊胜于无。

“少爷，我可以尝一口嘛？”

“当然可以啊！”

“只是现在嘛！”

“比如你们现在觉得这个下水很臭，但是你们在这里的时间久了，就会不觉得臭了”

朱丰娴熟的往锅里倒酒，扔进生姜和葱片。

“你们几个看好了。我今天教你们做炒菜！”

甚至连碗都没有洗过一只。

刮下所有的油脂放在一边，这些油脂可以用来熬油做肥皂。

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